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Menu de la Saint Sylvestre : réservez dès maintenant votre dîner du 31 décembre 2018
85 € (hors boissons)

Amuse-bouche et Coupe de champagne 1er cru Maison Marc Hébrart

Foie gras de Planguenoual aux fruits exotiques et sa brioche maison

Tempura de langoustine au blé noir, fondue de poireaux, émulsion d’herbes

***

Ris de veau sauce arabica, purée de pomme de terre, poêlée champêtre

Ou

Barbue rôti au beurre d’orange sanguine, mousseline de panais, petits légumes bio

***

Assiettes de fromages de la région

***

Trilogie de desserts

(Financier noisette-chocolat, Macaron mangue-vanille, Religieuse à la pistache)

Café, Thé ou Infusion

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