Menu Acacias
32€
Merci de noter la fermeture de notre restaurant "Le 1925" tous les dimanches et lundis du 03 novembre 2019 au 30 mars 2020 inclus.
A titre exceptionnel, le restaurant sera ouvert le lundi 24 février.
Pour Commencer...
● le Thon,
en ceviche, Cébette & Coco
● la Betterave*,
Servi froid, Fromage frais de Brebis & Chorizo Ibérique
● l’Huitre d’Erquy,
n°3 de Nicolat Nonnet : par 6
à suivre…
● le Lieu Noir,
de nos côtes, Huître, Cèleri & Cardamone
● la Cannette,
en suprême, Chou Vert, Pomme de terre, Champignon & Cerises Amarena
● les Légumes de Saison*,
en pulpe, en cru & en cuit, selon arrivage
pour finir…
● le Fromage,
de Bretagne, par trois selon arrivage de saison
● la Pomme*,
rôtie, Crème d'Amande & Glace Vanille
● le Chocolat,
façon Brownies, Glace Fromage Blanc, Chantilly à l'eau & Croquant aux Noix
● le Pamplemousse,
frais, Crémeux & Chantilly Pamplemousse, Caramel Beurre Salé & Nougatine
● les Sorbets* et Glaces,
de la Maison Elien, Sorbet ou Glaces, 3 boules
Viande d'origine Française/Carte des allergènes disponible/* Végétarien
Menu 1925
42€
Merci de noter la fermeture de notre restaurant "Le 1925" tous les dimanches et lundis du 03 novembre 2019 au 30 mars 2020 inclus.
A titre exceptionnel, le restaurant sera ouvert le lundi 24 février.
Pour commencer…
● la Saint Jacques,
de nos côtes, Brocoli, Passion, Daïkon, Poutargue
● le Foie Gras,
servi froid, Mangue, Oignon, Coriandre
● l’Huitre d’Erquy,
n°3 de Nicolat Nonnet : par 9
à suivre…
● la Saint Jacques,
de nos côtes, Butternut & Orange
● le Boeuf,
dans le filet, Dauphinois truffé, Fromage Béarnaise
pour finir…
● le Fromage,
de Bretagne, par trois selon arrivage et saison
● la Pomme*,
rôtie, Crème d'Amande & Glace Vanille
● le Chocolat,
façon Brownies, Glace Fromage Blanc, Chantilly à l'eau & Croquant aux Noix
● le Pamplemousse,
frais,, Crémeux & Chantilly Pamplemousse, Caramel Beurre Salé & Nougatine
● les Sorbets* et Glaces,
de la Maison Elien, Sorbet ou Glace, 3 boules
Viande d'origine Française/carte des allergènes disponible/*végétarien
Carte du "1925"
Merci de noter la fermeture de notre restaurant "Le 1925" tous les dimanches et lundis du 03 novembre 2019 au 30 mars 2020 inclus.
A titre exceptionnel, le restaurant sera ouvert le lundi 24 février.
Pour commencer…
● la Saint Jacques, 19€
de nos côtes, Brocoli, Passion, Daïkon, Poutargue
● le Thon, 16€
en ceviche, Cébette & Coco
● le Foie Gras, 17€
servi froid, Mangue, Oignon, Coriandre
● la Betterave*, 15€
servi froid, Fromage frais de Brebis & Chorizo Ibérique
● l’Huitre d’Erquy,
n°3 de Nicolat Nonnet : par 6 : 9€ / par 9 : 13€ / par 12 : 18€
à suivre…
● la Saint Jacques, 26€
de nos côtes, Butternut & Orange
● le Lieu Noir, 20€
de nos côtes, Huître, Cèleri & Cardamone
● le Boeuf, 26€
dans le filet, Dauphinois truffé, Béarnaise
● la Cannette, 19€
en supême, Chou Vert, Pomme de Terre, Champignon & Cerises Amarena
● les Légumes de Saison*, 17€
en pulpe, en cru & en cuit, selon arrivage
pour finir…
● le Fromage, 10€
de Bretagne, par trois selon arrivage et saison
● la Pomme*, 10€
rôtie, Crème d'Amande & Glace Vanille
● le Chocolat, 9€
façon Brownies, Glace Fromage Blanc, Chantilly à l'eau & Croquant aux Noix
● le Pamplemousse, 10€
frais, Crémeux & Chantilly Pamplemousse, Caramel Beurre Salé & Nougatine
● les Sorbets* et Glaces, 8€
de la Maison Elien, Sorbet ou Glace, 3 boules
Viande d'origine Française/carte des allergènes disponible/* végétarien
Menu enfant & Commandes spéciales
Merci de noter la fermeture de notre restaurant "Le 1925" tous les dimanches et lundis du 03 novembre 2019 au 30 mars 2020 inclus.
A titre exceptionnel, le restaurant sera ouvert le lundi 24 février.
Pour les petits… jusqu’à 12ans 14€
● en plat :
* le Poisson,
du menu Acacias, en petite portion
* la Viande,
du menu Acacias, en petite portion
● en dessert :
* le Fruit de Saison,
en tartare, glace vanille
* la Boule de Glace de la Maison Elien,
sorbet Fraise, glace Vanille, glace Chocolat
Mais encore…
● les Fruits de Mer à réserver 48 heures à l’avance, 100€
en plateau, servi pour deux personnes
Pour un événement…
pour plus de Renseignements, un menu, un cocktail… n’hésitez pas à nous contacter
Hôtel de Diane, Restaurant le 1925,
Sables-D’or-les-Pins
22240 Fréhel
02 96 41 42 07
Partenaires locaux du restaurant "Le 1925"
Notre restaurant « Le 1925 » vous garantit une cuisine fraîche, locale et « fait Maison », et BIO autant que possible
Nos partenaires locaux sont :
La criée D’ERQUY : 5ème port de pêche français via Gallen, mareyeur à Erquy
Nicolas NONNET : ostréiculteur à Erquy, médaillé d’or & d’argent depuis 2015
Eric ELIEN : artisan glacier depuis 30 ans à Trégueux (22)
Rassemblement d’éleveurs de l’ARGOAT, certifié « Label Rouge », à Ploufragan (22)
BOURGUIGNON, distributeur de fruits et légumes bio depuis 1937 à Trémuson (22)
JEAN-LUC BOUZAT, épicerie fine, Rennes (35)