6 huîtres d’Erquy par Nicolas Nonnet

Œuf bio poché, crumble de blé noir bio, fondue de poireaux bio et lard de l’Argoat

Soupe de poissons de la criée d’Erquy et ses accompagnements

Crème brûlée au butternut bio et brebis de Quinrouet

Rillettes de saumon label rouge aux agrumes, cactus et gingembre

***

Magret de canard de Planguenoual à l’orange, galette de légumes bio

Filet de dorade grillé de la criée d’Erquy, jus de viande au poivre de Sichuan,

Mousseline de panais et petits légumes bio

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Pain d’épices perdu, glace au yaourt fermier local bio

Nougat glacé à l’orange et potimarron bio

Sablé aux pommes bio et sa crème glacée vanille caramel bio

Crémeux chocolat bio au poivre de Timut, palet breton au chocolat et son sorbet poire bio

Assiette de sorbets bio

Trilogie de fromages locaux

Toutes nos viandes sont d’origine française - Une carte des allergènes est disponible sur demande

9 huîtres d’Erquy par Nicolas Nonnet

Marbré de foie gras de Planguenoual au pain d’épices et son chutney de saison

Saint Jacques d’Erquy en croûte de blé noir bio, fondue de poireaux bio

Tartare de Saint Jacques d’Erquy à l’aneth et pomme Granny Smith

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Filet de St Pierre de la criée d’Erquy, beurre d’orange, mousseline de panais bio

Tournedos de filet de bœuf breton, jus au poivre de Sichuan, galette de légumes bio

Saint Jacques d’Erquy pochées, minestrone de légumes au yuzu

Saint Jacques d’Erquy rôties au beurre demi-sel, mousseline de panais, petit légumes bio

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Pain d’épices perdu, glace au yaourt fermier local bio

Nougat glacé à l’orange et potimarron bio

Sablé aux pommes bio et sa crème glacée vanille caramel bio

Crémeux chocolat bio au poivre de Timut, palet breton au chocolat et son sorbet poire bio

Assiette de sorbets bio

Trilogie de fromages locaux

Toutes nos viandes sont d’origine française - Une carte des allergènes est disponible sur demande

Nos entrées :

Rillettes de saumon label rouge aux agrumes, cactus et gingembre 13€

Soupe de poissons de la criée d’Erquy et ses accompagnements  10 €

Marbré de foie gras de Planguenoual au pain d’épices et son chutney de saison  13€

Œuf bio poché, crumble de blé noir bio, fondue de poireaux bio et lard de l’Argoat 11€

Crème brûlée au butternut bio et brebis de Quinrouet 10€

Tartare de Saint Jacques d’Erquy à l’aneth et pomme Granny Smith 13€

Saint Jacques d’Erquy en croûte de blé noir bio, fondue de poireaux bio 13€

Huîtres creuses n°3 d’Erquy par Nicolas Nonnet :

6 huîtres : 9 €           9 huîtres : 13 €           12 huîtres : 18 €

 

Nos plats :

Magret de canard de Planguenoual à l’orange, Galette de légumes bio 17€

Filet de dorade grillé de la criée d’Erquy, jus de viande au poivre de Sichuan,

Mousseline de panais et petits légumes bio 16€

Filet de St Pierre de la criée d’Erquy, beurre d’orange, mousseline de panais bio 22€

Tournedos de filet de bœuf breton, jus au poivre de Sichuan, galette de légumes bio 23€

Saint jacques d’Erquy pochées, minestrone de légumes au yuzu 22€

Saint Jacques d’Erquy rôties au beurre demi-sel, mousseline de panais, petit légumes bio 22€

 

Nos desserts :

Pain d’épices perdu, glace au yaourt fermier local bio 8€

Nougat glacé à l’orange et potimarron bio 8€

Sablé aux pommes bio et sa crème glacée vanille caramel bio  7€

Crémeux chocolat bio au poivre de Timut, palet breton au chocolat, sorbet poire bio 7€

Assiette de sorbets bio 8€

Trilogie de fromages locaux 9€

Toutes nos viandes sont d’origine française - Une carte des allergènes est disponible sur demande

Notre restaurant « Le 1925 » vous garantit une cuisine fraîche et locale, bio et « fait Maison » :

 

      

 

Nos partenaires locaux sont :

 

La criée D’ERQUY : 5ème port de pêche français via Gallen, mareyeur à Erquy

Nicolas NONNET : ostréiculteur à Erquy, médaillé d’or & d’argent depuis 2015

Philippe GESBERT: unique éleveur de canard en Côtes d’Armor à Planguenoual depuis 1988

Eric ELIEN : artisan glacier depuis 30 ans à Trégueux (22)

Nicolas MICHIELS : maraîcher à Erquy (Côté Légumes bio)

Rassemblement d’éleveurs de l’ARGOAT, certifié « Label Rouge », à Ploufragan (22)

BOURGUIGNON, distributeur de fruits et légumes bio depuis 1937 à Trémuson (22)

LES FRUITS DE MER

 

50€ par personne

Votre plateau de fruit de mer sur commande

(48h à l’avance)

 

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Le P’tit Charles

 

12€ pour les – 12 ans

 

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Magret de canard de Planguenoual à l'orange, rösti de pomme de terre et petits légumes bio

OU

Filet de Dorade grillé de la criée d'Erquy, jus de viande au poivre de Sichuan, mousseline de betterave et petits légumes bio du pays

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Hérisson au chocolat

OU

Glace