Menu enfant & Commandes spéciales
15€
● Menu Petit Charles 15€
Jusqu’à 12ans, demi portion
Menu basé sur des produits locaux de saison
La Viande ou le Poisson du Menu Acacias et la Glace Bio
Mais encore…
Pour un événement…
pour plus de Renseignements, un menu, un cocktail… n’hésitez pas à nous contacter
Hôtel de Diane, Restaurant le 1925,
Sables-D’or-les-Pins
22240 Fréhel
02 96 41 42 07
Menus Acacias, 1925
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● Menu Acacias 35€ |
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● Menu 1925 48€ |
pour commencer…
● le Pois Chiche, 20€
en Houmous, Homard, Raviole Crevette & Citron
● le Thon, 16€
en tartare, Coco, Cébette & Agrumes
● le Foie Gras, 19€
En bouillon, Tamari, Cébette & Shitake
● le Shitake*, 14€
en Crème, Noisette & Pralin
l’Huitre d’Erquy,
n°3 de Nicolas Nonnet : ● par 6 : 11€ ● par 9 : 16€ ●par 12 : 20€
à suivre…
● le Saint Pierre, le Turbot ou la Barbue, (selon la criée) 26€
poêlé(e), Artichaut, Lard de Colonnata & Yuzu
●● la Truite, 21€
fumée, Risotto,Coco, légumes du moent, Cébette
● le Boeuf, 27€
en Filet, Pomme de Terre, Tomate, Pleurote & Béarnaise Allégée
●● la Canette, 20€
en Filet, Céleri, Framboise & Cacao
●● le Risotto *, 18€
crème de Coco, Légumes du moment & Cébette
pour finir…
●● le Fromage,
●● le Sarrasin, 13€
en Raviole, fromage Frais infusé au Pommeau & Glace Lait Ribot
●●● la Cerise, 10€
façon Forêt Noire, Chantilly & Chocolat
●● le Citron, 11€
adouci , Meringue & Crème Glacée Thé Vert
●●● les Sorbets* et Glaces, 8€
de la Maison Elien, Sorbet ou Glace, 3 boules (2 boules pour les enfants
Menus Découverte !
- le Cinq Actes (servi pour l’ensemble de la table)
Selon l’inspiration de l’équipe de cuisine
en Accord Mets & Vin + 25€ (4 verres)
65€
- le Homard (servi pour l’ensemble de la table),
en Quatre Actes, Selon disponibilité & Arrivage
en Accord Mets & Vin + 25€ (4 verres)
90€
Partenaires locaux du restaurant "Le 1925" certifié Maître-Restaurateur en 2019
Cédric MENGUY et son Equipe vous proposent une carte évolutive chaque mois en fonction des produits locaux de saison.
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nos partenaires locaux… Gallen, Mareyeur, Criée d’Erquy
Nicolas Nonnet, Ostréiculteur, Erquy
Le Vieux Bourg, Beurre de Baratte, Ploeuc sur Lié
Cote Legumes, Maraîcher, Fruits & Légumes Bio, Erquy
Fertile Fungi, Morgane Varnier, Shitake & Pleurotte Bio, Erquy
Jean-Luc Bouzat, Société de Distribution de Produits Fins, Epicerie Fine, Rennes
Le Fumoir de Saint Cast, Artisan Fumeur, Saint Cast Le Guildo
Bourguignon, Fruits & Légumes Traditionnels & Bio, Trémuson
Eric Ellien, Artisan Glacier, Trégueux (pour les Sorbets & Glaces – Fait Maison dans les Desserts)
TY-Pleud, Chips de Sarrasin, Pascal Gaudin, Pleudihen sur Rance
Chevrerie de Frehel Fromage de Chèvre Bio
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