Menu enfant & Commandes spéciales
14€
● Menu Petit Charles 14€
Jusqu’à 12ans, demi portion
Menu basé sur des produits locaux de saison
La Viande ou le Poisson du Menu Acacias et la Glace Bio
Mais encore…
● les Fruits de Mer à réserver 48 heures à l’avance, 100€
en plateau, servi pour deux personnes
Pour un événement…
pour plus de Renseignements, un menu, un cocktail… n’hésitez pas à nous contacter
Hôtel de Diane, Restaurant le 1925,
Sables-D’or-les-Pins
22240 Fréhel
02 96 41 42 07
Menus Acacias, Menu 1925 & Carte
pour commencer…
● la Langoustine, 20€
juste cuite, Brocoli, Daïkon & Passion
● la Dorade, 16€
en tartare, Coco, Cébette & Agrumes
● le Foie Gras, 19€
en bouillon, Tamari, Cébette & Shitake
● la Courge Butternut*, 14€
servie chaude, Pralin & Noisette
l’Huitre d’Erquy,
n°3 de Nicolas Nonnet : ● par 6 : 11€ ● par 9 : 16€ ●par 12 : 20€
à suivre…
● le Bar, le Turbot ou la Barbue (selon la criée) 26€
poêlé(e), Céleri, Huitre & Cardamome
●● le Cabillaud, 21€
poêlé, Risotto Crémeux, Cébette & Parmesan
● le Pigeon, 27€
en suprême, Pomme de Terre, Pistache, Pack-Choï & Grenade
●● la Volaille, 20€
en suprême, Pomme de Terre, Champignon, Vanille & Jus de Viande
●● la Végétarienne *, 18€
à l’assiette, Légumes du Moment ou le Risotto Crémeux
pour finir…
●● le Fromage, 10€
par trois de Bretagne, selon arrivage
●● la Pomme*, 9€
rôtie, Crème d’Amande & Glace Vanille
●●● le Chocolat & le Café, 10€
en ganache et glacé, Chantilly à l’eau & Croquant Noisette
●● le Citron, 10€
en crémeux, Sablé aux Quatre-Epices, Meringue & Sorbet Citron
●●● les Sorbets* et Glaces, 8€
de la Maison Elien, Sorbet ou Glace, 3 boules (2 boules pour les enfants)
● Menu Acacias 35€
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Menu en Cinq Actes (servi pour l’ensemble de la table) 65€ Selon l’inspiration de l’équipe de cuisine en Accord Mets & Vin + 25€ (4 verres)
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Partenaires locaux du restaurant "Le 1925" certifié Maître-Restaurateur en 2019
Cédric MENGUY et son Equipe vous proposent une carte évolutive chaque mois en fonction des produits locaux de saison.
Nos partenaires locaux sont :
La criée D’ERQUY : 5ème port de pêche français via Gallen, mareyeur à Erquy
Nicolas NONNET : ostréiculteur à Erquy, médaillé d’or & d’argent depuis 2015
Eric ELIEN : artisan glacier depuis 30 ans à Trégueux (22)
Rassemblement d’éleveurs de l’ARGOAT, certifié « Label Rouge », à Ploufragan (22)
BOURGUIGNON, distributeur de fruits et légumes bio depuis 1937 à Trémuson (22)
JEAN-LUC BOUZAT, épicerie fine, Rennes (35)